Crêpes au fromage blanc et aux myrtilles
552 kcal / portion ⏱ 18 min
🍽 1 portion
Ingrédients — 1 portion
- 120 g fromage blanc faible en gras
- 1 pièce œuf
- 30 g farine d'épeautre
- 1 pincée sel
- 1 c. à café sucre de fleur de coco
- 1 c. à café jus de citron
- 0,5 c. à café levure chimique
- 35 g myrtilles sauvages (surgelées)
- 1 pièce beurre
- 130 g fromage blanc faible en gras
- 50 g yaourt nature
- 0,7 selon besoin zeste de citron râpé
- 10 ml sirop d'érable
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez 120g de fromage blanc allégé avec l'œuf.
- 2
Ajoutez la farine d'épeautre, la levure chimique, le jus de citron, le sel et le zeste de 2/3 de l'écorce de citron.
- 3
Mélangez bien le tout.
- 4
Incorporez délicatement les myrtilles congelées dans la pâte.
- 5
Chauffez une poêle à feu moyen et laissez le beurre y fondre.
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