Burger de Champignons Effilochés
356 kcal / portion ⏱ 37 min
🍽 4 Portions
Ingrédients — 4 Portions
- 250 g chou blanc
- 140 g pomme
- 20 g oignon vert
- 1 c. à soupe moutarde à grains
- 2 c. à soupe vinaigre de cidre
- sel et poivre au goût
- 600 g pleurotes
- 1,5 c. à soupe huile d'olive
- 1,5 c. à soupe tamari
- 0,25 c. à café paprika
- 0,25 c. à café poudre d'ail
- 100 ml sauce barbecue sans gluten
- 250 g petits pains à burger sans gluten
Préparation
- 1
Au début, hachez finement le chou blanc. De plus, épluchez la pomme, retirez le cœur et râpez-la finement.
- 2
Coupez les oignons nouveaux en très fines lanières. Mélangez le chou blanc, la pomme et les oignons nouveaux dans un grand bol avec de la moutarde et du vinaigre de cidre. Assaisonnez selon votre goût avec du poivre et du sel et laissez reposer au réfrigérateur.
- 3
Entre-temps, nettoyez les pleurotes et déchirez-les en fines lanières à l'aide de deux fourchettes.
- 4
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites-y revenir les pleurotes pendant environ 10 minutes.
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