Tazón de batata picada
661 kcal / porción ⏱ 40 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 150 g requesón
- 300 g batatas
- 270 g carne picada a base de plantas
- 300 g pimientos
- 200 g pepinos
- 200 g yogur griego
- 10 ml jugo de limón
- 20 g cebollas
- 0 al gusto perejil
- 200 g aguacates
- 0 al gusto sal
Preparación
- 1
Pela las batatas, córtalas en cubos pequeños, sazónalas generosamente y cocínalas en la freidora de aire a 180 grados durante unos 20 minutos.
- 2
Corta los pimientos en trozos del tamaño de un bocado y saltéalos en una sartén junto con el sustituto de carne y las especias.
- 3
Retira la pulpa del aguacate de la piel, aplástala con un tenedor y mézclala bien con cebollas picadas, requesón, jugo de limón y especias.
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