Pollo con pesto y parmesano con arroz
659 kcal / porción ⏱ 20 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 200 g pechuga de pollo
- 220 g arroz
- 250 ml crema para cocinar
- 150 g tomates cherry
- 100 g tomates secos
- 2 cucharaditas pesto rojo
- 1 pieza cebolla
- 3 dientes ajo
- 20 g parmesano
- 1 cucharadita aceite
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto pimentón dulce
- al gusto hierbas de Provenza
- al gusto perejil
Preparación
- 1
Si aún no lo has hecho, prepara el arroz según las instrucciones del paquete.
- 2
Espolvorea el pollo con pimentón y hierbas de Provenza y dóralo en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien dorado, luego resérvalo.
- 3
Ahora sofríe la cebolla y el ajo en la misma sartén y añade los tomates cherry partidos por la mitad y los tomates secos picados para un asado rápido.
- 4
Vuelve a poner el pollo en la sartén.
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