Ensalada de arroz crujiente con aderezo cremoso de cacahuate

Name: Ensalada de arroz crujiente con aderezo cremoso de cacahuate
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla de maní; 1 cucharada de vinagre de arroz; 1 cucharada de salsa de soja; 1 cucharada de miel; 0.5 cucharada de aceite de sésamo; 2 dientes de ajo; 1.5 cucharadas de agua; 1 taza de arroz; 1 cucharada de aceite de chile; 1 cucharadita de salsa de soja; 1 pepino; 1 aguacate; 225 g de camarones; 30 g de edamame; 1.5 cebollas de verdeo; hierbas al gusto; semillas de sésamo al gusto; lima al gusto

631 kcal / porción ⏱ 55 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

1 cucharada de mantequilla de maní↗
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de salsa de soja↗
1 cucharada de miel
0.5 cucharada de aceite de sésamo
2 dientes de ajo
1.5 cucharadas de agua
1 taza de arroz
1 cucharada de aceite de chile
1 cucharadita de salsa de soja↗
1 pepino↗
1 aguacate
225 g de camarones↗
30 g de edamame
1.5 cebollas de verdeo
hierbas al gusto
semillas de sésamo al gusto
lima al gusto

Preparación

1
Mezcla bien el arroz frío con el aceite de chile y la salsa de soja.
2
Extiende la mezcla de arroz en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y ásalo en el horno precalentado a 200 grados durante unos 30 a 40 minutos hasta que esté crujiente.
3
Para el aderezo, combina la mantequilla de maní, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo y el ajo prensado en un tazón.
4
Agrega gradualmente agua tibia hasta lograr una consistencia cremosa y suave.