Tacos de Yaca

Name: Tacos de Yaca
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 Porciones
Ingredients: 1 pieza de cebolla; 4 dientes de ajo; 1 cucharada de aceite de oliva; 300 g de yaca, en cubos; 4 piezas de lima; 1 cucharada de jarabe de agave; 70 ml de caldo de verduras; 0.5 cucharada de salsa Tabasco; 1.5 cucharaditas de comino molido; 1.5 cucharaditas de pimentón; 0.5 cucharadita de chile en polvo; al gusto pimienta y sal; 1 pieza de tomate; al gusto cilantro fresco; 1 pieza de lechuga romana; 60 g de rábanos; 10 piezas de conchas para taco

297 kcal / porción ⏱ 40 min 🍽 5 Porciones

Ingredientes — 5 Porciones

1 pieza de cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
300 g de yaca, en cubos
4 piezas de lima
1 cucharada de jarabe de agave
70 ml de caldo de verduras
0.5 cucharada de salsa Tabasco
1.5 cucharaditas de comino molido
1.5 cucharaditas de pimentón
0.5 cucharadita de chile en polvo
al gusto pimienta y sal
1 pieza de tomate
al gusto cilantro fresco
1 pieza de lechuga romana
60 g de rábanos
10 piezas de conchas para taco

Preparación

1
Al principio, pela la cebolla y el ajo y corta la cebolla en trozos pequeños.
2
Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe los cubos de cebolla durante aproximadamente 2 minutos a fuego medio.
3
Ahora, presiona el ajo, mézclalo bien con los cubos de cebolla y sofríe durante un minuto más. Si es necesario, desmenuza la carne de jackfruit en trozos finos con dos tenedores.
4
A continuación, añade la carne de jackfruit y sofríe durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.