Sartén de Albóndigas con Spaetzle
778 kcal / porción ⏱ 45 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 500 g carne molida de res
- 1 pieza cebolla
- 2 piezas huevos
- 5 cucharadas pan rallado
- 1 chorrito leche
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto pimentón en polvo
- al gusto aceite
- 700 g spaetzle
- 3 cucharadas pasta de tomate
- 150 ml caldo de res
- 400 ml crema
- 2 cucharaditas hierbas italianas
- 50 g parmesano
Preparación
- 1
Mezcla la carne molida de res en un tazón con cebollas picadas, huevos, pan rallado, un chorrito de leche, así como sal, pimienta y pimentón en polvo hasta obtener una masa uniforme y forma pequeñas bolas.
- 2
Fríe las albóndigas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por todos lados y luego retíralas.
- 3
Usa la grasa restante para más cebollas picadas, añade la pasta de tomate y sofríe brevemente.
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