Pasta Puttanesca con Atún
636 kcal / porción ⏱ 35 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 400 g penne de proteína
- 1 cucharadita de aceite de oliva↗
- 2 chalotes↗
- 1 diente de ajo
- 50 g aceitunas
- 1 cucharada de alcaparras
- 0.25 cucharadita de hojuelas de chile
- 125 ml vino tinto
- 500 g tomates triturados
- 150 g atún
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de perejil↗
- pimienta
- 40 g parmesano
Preparación
- 1
Sofríe el ajo en aceite de oliva con los chalotes hasta que estén tiernos y translúcidos (3-5 minutos).
- 2
Añade las aceitunas, alcaparras, hojuelas de chile rojo y vino tinto. Cocina a fuego medio hasta que el vino se reduzca a la mitad.
- 3
Incorpora los tomates triturados, el atún y el orégano, y deja hervir a fuego lento (20 minutos).
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