Lasaña de calabaza espagueti

Preparación

1. 1

   Lava la calabaza, córtala por la mitad y raspa las semillas con un tenedor. Coloca las mitades de calabaza con el lado cortado hacia abajo en la parrilla precalentada.

2. 2

   Calienta el aceite de oliva en una olla, pela y pica finamente la cebolla y el ajo, y agréguelos a la olla.

3. 3

   Una vez que la cebolla y el ajo estén salteados, añade los tomates en cubos junto con las hojas de laurel.

4. 4

   Mientras tanto, corta las espinacas en tiras.