Fideos picantes con cacahuate
576 kcal / porción ⏱ 35 min
🍽 4 Porciones
Ingredientes — 4 Porciones
- 300 g fideos
- 300 g brócoli
- 250 g soja inmadura (edamame) cruda
- 4 cucharadas de mantequilla de maní↗
- 2 cucharadas de sésamo↗
- 3 dientes de ajo
- 1 pieza de jengibre, crudo
- al gusto hojuelas de chile
- 5 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 3 piezas de cebolla de verdeo, cruda
- al gusto sal
Preparación
- 1
Llevar agua con sal a hervir en una olla.
- 2
En una sartén, mezclar mantequilla de maní, sésamo, ajo picado, jengibre finamente picado, cebollas de verdeo, hojuelas de chile, salsa de soja y jugo de lima.
- 3
Agregar la pasta al agua hirviendo. Dividir el brócoli en floretes pequeños y añadir junto con los edamames aproximadamente 2 minutos antes de que termine el tiempo de cocción de la pasta y cocinar brevemente.
- 4
Luego escurrir todo a través de un colador, reservando el agua de la pasta.
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