Ensalada de pasta con rúcula y proteína
414 kcal / porción ⏱ 30 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 35 g proteína de crema
- al gusto jugo de limón
- 40 g espinacas baby
- al gusto condimento de ajo
- 200 g queso crema Exquisa 0.2%
- al gusto cebollino
- al gusto pimienta
- al gusto sal
- 140 g penne integral
- 200 g tomates cherry
- 100 g tomates secos
- 5 ml aceite de oliva
- 100 g rúcula
Preparación
- 1
Cocina el penne integral según las instrucciones del paquete.
- 2
Para la salsa, mezcla finamente las espinacas, el queso crema, la proteína de crema, el cebollino, el limón, el condimento de ajo, la sal y la pimienta usando una batidora de inmersión.
- 3
Parte los tomates cherry por la mitad y corta los tomates secos en trozos del tamaño de un bocado.
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