Dumplings de Papel de Arroz con Ensalada de Pepino Asiática
420 kcal / porción ⏱ 45 min
🍽 3 Porciones
Ingredientes — 3 Porciones
- 250 g carne de res molida
- 2 zanahorias
- 1 trozo de jengibre
- 1 diente de ajo
- 2 cebollas de verdeo
- 1 huevo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 12 hojas de papel de arroz
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 1 pepino
- 1 cucharada de aceite de chile crujiente
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- 100 ml leche de coco
Preparación
- 1
Rallar finamente las zanahorias, picar finamente el jengibre, el ajo y las cebollas de verdeo y amasarlos bien con la carne molida, el huevo y la salsa de soja.
- 2
Humedecer brevemente las hojas de papel de arroz, colocarlas sobre una superficie húmeda y rellenar el centro con una cucharada de la mezcla de carne antes de doblar los bordes en pequeños paquetes.
- 3
Pincelar los dumplings formados con un poco de aceite, espolvorearlos con semillas de sésamo y hornearlos a 180°C durante unos 20 minutos hasta que estén dorados.
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