Cazuela de fideos y salmón en una sola olla

Name: Cazuela de fideos y salmón en una sola olla
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Porciones
Ingredients: 150 g de tomates cherry; 400 ml de caldo de verduras; 250 g de filete de salmón; 150 g de pasta integral; 150 g de espinacas; 1 puñado de albahaca; 60 g de anacardos; 100 ml de agua; 1 cucharadita de tahini; 2 cucharadas de levadura nutricional; sal al gusto; pimienta al gusto

612 kcal / porción ⏱ 45 min 🍽 2 Porciones

Ingredientes — 2 Porciones

150 g de tomates cherry
400 ml de caldo de verduras
250 g de filete de salmón
150 g de pasta integral
150 g de espinacas
1 puñado de albahaca
60 g de anacardos
100 ml de agua
1 cucharadita de tahini
2 cucharadas de levadura nutricional
sal al gusto
pimienta al gusto

Preparación

1
Mezcla los anacardos remojados junto con la levadura nutricional, el tahini, el agua, así como la sal y la pimienta hasta obtener una crema fina.
2
Coloca las espinacas frescas y los tomates cherry en una fuente para hornear.
3
Distribuye la pasta y el salmón en cubos sobre las verduras.
4
Vierte la crema de anacardos preparada y el caldo de verduras sobre todo y mezcla brevemente.