Vegane High Protein Bowl
Zutaten für 2 Portionen
- 100g Quinoa
- 150g Süßkartoffel
- 13,5ml Olivenöl
- 2g Kreuzkümmel, gemahlen
- Salz und Pfeffer
- 120g Geschälte Edamame, tiefgekühlt
- 100g Rucola
- 120g Schwarze Bohnen, Konserve
- 3g Knoblauchzehe
- 15ml Zitronensaft 100 %
- 150g Sojajoghurt
- 15g Senf
- 20g Tahini
- 5g Koriander, frisch
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Zubereitung
Schritt 1 von 10 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Quinoa nach Packungsanweisung zubereiten.
- 3
Die Süßkartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 4
Danach die Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen.
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