Ofen-Rippchen mit Blaubeer-Sauce
Zutaten für 2 Portionen
- 1EL Kokosblütenzucker
- 1EL Knoblauchpulver
- 1EL Zwiebelpulver
- 1EL Chilipulver
- 1EL Paprikapulver
- 1TL Pfeffer
- 1TL Cayennepfeffer
- 2TL Salz
- 500g Rippchenstrang vom Schwein
- 150g Blaubeeren
- 3EL Honig
- 32ml Apfelessig
- 1TL Tapiokastärke
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Zubereitung
Schritt 1 von 9 · 5 weitere Schritte in der App
- 1
Den Backofen auf 130°C vorheizen.
- 2
Zu Beginn in einer Schüssel Kokosblütenzucker, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Paprikapulver, Pfeffer, Cayennepfeffer und Salz mischen.
- 3
Nun die Rippchen mit Küchenpapier trocken tupfen und mithilfe eines kleinen Löffels die Silberhaut auf der Rückseite abziehen.
- 4
Als Nächstes die Gewürzmischung auf beiden Seiten der Rippchen gleichmäßig verteilen und einmassieren.
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