Lachs-Reis-Pfanne mit Brokkoli
Pfannengerichte sind schnell und einfach in der Zubereitung. Zudem strotzt unsere Lachs-Reis-Pfanne vor Eiweißen und Vitaminen – sie ist also ein kleiner Kraftspender für triste Tage. Tipp: Koch dir etwas mehr Reis und wirf einen Blick in unsere Rezepte: Vielleicht kannst du dir ja einen Wochenplan machen und den Reis gleich noch für andere Gerichte verwenden.
Zutaten für 1 Portion
- 25g Wildreis
- 150g Brokkoli
- 1Stück Knoblauchzehen
- 0,3Stück Chilischote
- 0,5EL Olivenöl
- 1Stück Frühlingszwiebeln
- 2,5Stück Kirschtomaten
- 150g Lachsfilet
- 0nach Belieben Pfeffer und Salz
- 0,5EL Sojasauce
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Zubereitung
Schritt 1 von 9 · 5 weitere Schritte in der App
- 1
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen, waschen und in einen Kochtopf mit kochendem Wasser geben.
- 3
Die Brokkoliröschen für 4 Minuten kochen und danach mit kaltem Wasser abschrecken.
- 4
Währenddessen die Knoblauchzehen und die Chilischote fein hacken und mit dem Olivenöl in einer großen Pfanne anbraten.
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