Korean BBQ Chicken Wraps
Zutaten für 10 Portionen
- 1600g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
- 2TL Salz
- 3TL Schwarzer Pfeffer
- 3TL Knoblauchpulver
- 4TL Zwiebelpulver
- 100g Gochujang Paste
- 55g Gehackter Knoblauch
- 35g Sesam
- 60g Honig
- 30g Helle Sojasauce
- 40g Dunkle Sojasauce
- 200g Fettarmer Joghurt
- 120g Leichte Mayonnaise
- 25g Gochujang
- 25g Honig
- 2TL Knoblauchpulver
- Milch
- 300g Gurken
- 200g Geriebene Karotten
- 200g Rote Zwiebeln
- 20g Sesam
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Zubereitung
Schritt 1 von 6 · 3 weitere Schritte in der App
- 1
Überschüssiges Fett von den Hähnchenschenkeln entfernen, Gewürze und Marinadenbestandteile hinzufügen, dann vermischen und beiseite stellen.
- 2
In einer Schüssel Gurke, Karotten, rote Zwiebel, Sesamsamen, Reisessig und Sriracha vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
- 3
In einer zweiten Schüssel Joghurt, leichte Mayonnaise, Gochujang, Honig, Knoblauchpulver und Milch für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
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