Kebab mit Tofu-Koftas und Harissa-Tahini
Zutaten für 4 Portionen
- 360g Räuchertofu
- 2EL Tomatenmark
- 1EL Sojasauce
- 1Prise Salz
- 1TL Paprikapulver
- 1TL Kumin
- 0,5TL Knoblauchpulver
- 0,5TL Koriander, gemahlen
- 5EL Kichererbsenmehl
- 1Stück Zwiebeln
- 200g Kirschtomaten
- 2EL Öl
- 10g Petersilie
- 3EL Tahina
- 2TL Harissa-Paste
- Salz
- 1EL Zitronensaft
- 1EL Ahornsirup
- 2EL Wasser
- 1Stück Fladenbrote
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Zubereitung
Schritt 1 von 11 · 6 weitere Schritte in der App
- 1
Den Räuchertofu zerbröseln und zusammen mit Tomatenmark, Sojasauce, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, gemahlenem Koriander und Kichererbsenmehl in einer Schüssel vermengen.
- 2
Die Zutaten gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht.
- 3
Aus der Masse eine Rolle formen und diese in 8-9 Köfte schneiden.
- 4
Die Zwiebel in Scheiben schneiden.
- 5
Die Zwiebelscheiben und Cherrytomaten auf einem Backblech verteilen.
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