Hackbällchen-Pfanne mit Knöpfle
Zutaten für 4 Portionen
- 500g Rindergehacktes
- 1Stück Zwiebeln
- 2Stück Eier
- 5EL Semmelbrösel
- 1Schuss Milch
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Öl
- 700g Knöpfle
- 3EL Tomatenmark
- 150ml Rinderbrühe
- 400ml Sahne
- 2TL Italienische Kräuter
- 50g Parmesan
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Zubereitung
Schritt 1 von 7 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Verrühre das Hackfleisch in einer Schüssel mit gewürfelten Zwiebeln, Eiern, Semmelbröseln, einem Schuss Milch sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver zu einer gleichmäßigen Masse und forme daraus kleine Bällchen.
- 2
Brate die Hackbällchen in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum goldbraun an und nimm diese anschließend heraus.
- 3
Verwenden das verbleibene Bratfett für weitere Zwiebelwürfel, gib das Tomatenmark hinzu und dünste es kurz an.
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