Dattel Crunch Riegel mit Peanutbutter Jelly Füllung
Zutaten für 8 Portionen
- 110g Erdnussmus
- 200g TK Beeren
- 1TL Flohsamenschalen
- 16Stück Datteln
- 3TL Kokosfett
- 30g Gepuffter Quinoa
- 70g Zartbitter-Schokolade
- 20g Erdnüsse
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Zubereitung
Schritt 1 von 8 · 4 weitere Schritte in der App
- 1
Schneide die Datteln mittig auf und drücke sie mit der Innenseite nach oben in eine mit Backpapier ausgekleidete 20x20cm Form.
- 2
Nutze ein Glas, um die Datteln gleichmäßig als Boden festzudrücken.
- 3
Schmelze einen Teil des Kokosöls, verrühre es mit dem Erdnussmus sowie dem gepufften Quinoa und verteile die Masse auf dem Dattelboden, bevor du sie kurz im Gefrierfach kalt stellst.
- 4
Lasse die Beeren auftauen, püriere sie und rühre die Flohsamenschalen unter; nach kurzem Andicken auf der Erdnuss-Schicht verstreichen und erneut kühlen.
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