Blaubeer-Quark-Pfannkuchen

Name: Blaubeer-Quark-Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 120 g Magerquark; 1 Stück Eier; 30 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 1 TL Kokosblütenzucker; 1 TL Zitronensaft; 0,5 TL Backpulver; 35 g Wildheidelbeeren (TK); 1 Stück Butter; 130 g Magerquark; 50 g Naturjoghurt; 0,7 nach Bedarf Zitronenschale gerieben; 10 ml Ahornsirup

552 kcal / Portion ⏱ 18 min 🍽 1 Portion medium

Zutaten für 1 Portion

120g Magerquark
1Stück Eier
30g Dinkelmehl
1Prise Salz
1TL Kokosblütenzucker
1TL Zitronensaft
0,5TL Backpulver
35g Wildheidelbeeren (TK)
1Stück Butter
130g Magerquark
50g Naturjoghurt
0,7nach Bedarf Zitronenschale gerieben
10ml Ahornsirup

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Zubereitung

Schritt 1 von 12 · 7 weitere Schritte in der App

1
In einer Schüssel 120g Magerquark mit dem Ei verrühren.
2
Dinkelmehl, Backpulver, Zitronensaft, Salz und den Abrieb von 2/3 der Zitronenschale dazugeben.
3
Alles gut vermengen.
4
Die gefrorenen Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
5
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen.