Wegańska Miska o Wysokiej Zawartości Białka

Name: Wegańska Miska o Wysokiej Zawartości Białka
Prep time: 13 min
Cook time: 20 min
Total time: 33 min
Yield: 2 Porcje
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Batat; 13.5 ml Oliwa z oliwek; 2 g Kmin rzymski, mielony; według uznania sól i pieprz; 120 g Obierane edamame, mrożone; 100 g Rukola; 120 g Czarne fasole, konserwa; 3 g Ząbek czosnku; 15 ml Sok z cytryny 100 %; 150 g Jogurt sojowy; 15 g Musztarda; 20 g Tahini; 5 g Kolendra, świeża

462 kcal / porcja ⏱ 33 min 🍽 2 Porcje

Składniki — 2 Porcje

100 g Quinoa
150 g Batat
13.5 ml Oliwa z oliwek
2 g Kmin rzymski, mielony
według uznania sól i pieprz
120 g Obierane edamame, mrożone
100 g Rukola
120 g Czarne fasole, konserwa
3 g Ząbek czosnku
15 ml Sok z cytryny 100 %
150 g Jogurt sojowy
15 g Musztarda
20 g Tahini
5 g Kolendra, świeża

Przygotowanie

1
Rozgrzej piekarnik do 200 °C z grzałką górną i dolną.
2
Przygotuj quinoa zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3
Obierz słodkiego ziemniaka i pokrój go w małe kostki.
4
Następnie wymieszaj kostki słodkiego ziemniaka z oliwą z oliwek, kminem rzymskim, solą i pieprzem, a następnie umieść na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz na środkowej półce przez około 20 minut.