Risotto z fenkułem, filetem z łososia i olejem pomarańczowym
575 kcal / porcja ⏱ 40 min
🍽 4 Porcje
Składniki — 4 Porcje
- 400 g ryżu Arosis Carolina
- 1 sztuka bulwy fenkułu
- 1 sztuka łodygi selera
- 1 sztuka cebuli
- 0.2 L wermutu
- 1 L bulionu warzywnego
- 10 g masła
- oliwa z oliwek extra virgin
- 4 sztuki filetów z łososia
- 4 łyżki orzeszków piniowych
- 1 łyżeczka masła
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- 1
Fenkuł, cebulę i łodygę selera drobno posiekać. Przygotować ciepły bulion warzywny.
- 2
W garnku podsmażyć warzywa, a następnie dodać ryż i wszystko ponownie podsmażyć.
- 3
Podlać wermutem i natychmiast zmniejszyć ogień. Dodać trochę bulionu, przykryć garnek pokrywką.
- 4
Teraz do risotto stopniowo dodawać bulion, mieszać, pozwolić wchłonąć i znowu dodać bulion, aż ryż będzie miękki.
🔒 5 kroków w aplikacji Foodisco
Otwórz pełny przepis, dodaj do planu tygodniowego, wygeneruj listę zakupów — wszystko w aplikacji.
