Makaron z Ragù
Składniki — 6 Porcje
- 1 kg mięsa wołowego na gulasz
- 1 sztuka marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 400 g pomidorów obranych
- 150 ml czerwonego wina
- 0.5 pęczka tymianku
- 2 gałązki rozmarynu
- 500 g tagliatelle
- 1 sztuka cebuli
- 450 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka octu balsamicznego
- sól
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju słonecznikowego
- pieprz
Przygotowanie
- 1
Obficie przypraw 1 kg mięsa wołowego na gulasz solą i pieprzem ze wszystkich stron. Obierz 1 marchewkę i 1 cebulę, umyj 2 łodygi selera naciowego i wszystko pokrój w drobną kostkę. Obierz 2 ząbki czosnku i drobno posiekaj.
- 2
Rozgrzej 2 łyżki oliwy w dużym garnku lub brytfannie na dużym ogniu i obsmaż mięso ze wszystkich stron; nie musi być w pełni ugotowane. Następnie wyjmij z garnka. W razie potrzeby smaż mięso w dwóch partiach, aby uzyskać lepsze zrumienienie.
- 3
W tym samym garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy na średnim ogniu i podsmaż marchewkę, cebulę i seler przez 10 minut, aż będą miękkie. Dodaj czosnek po 5 minutach.
- 4
W międzyczasie przygotuj 450 ml bulionu wołowego zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Otwórz pełny przepis, dodaj do planu tygodniowego, wygeneruj listę zakupów — wszystko w aplikacji.
