Kremowe Udon z Orzechami Ziemnymi i Tofu Teriyaki

Przygotowanie

1. 1

   Osusz naturalne tofu i delikatnie je wyciśnij. Zetrzyj na grubej stronie tarki kuchennej i wymieszaj z sosem sojowym, papryką w proszku i czosnkiem w proszku. Sos teriyaki dodaj dopiero po upieczeniu.

2. 2

   Piecz tofu w frytkownicy powietrznej lub piekarniku. Frytkownica powietrzna: Piecz w 180 °C przez około 15–20 minut, mieszając co 5 minut. Sprawdzaj zrumienienie od około 12 minuty. Piekarnik: Rozłóż tofu cienko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku w 200 °C z grzaniem góra/dół przez około 20–30 minut. Obróć po około 15 minutach i regularnie sprawdzaj pod koniec.

3. 3

   W międzyczasie obierz czosnek i imbir. Dodaj do blendera z tofu jedwabistym, masłem orzechowym, sosem sojowym, 3 łyżkami soku z limonki i 1/2 łyżeczki curry w proszku. Zmiksuj na gładką masę i opcjonalnie dopraw olejem chili.