Kebab z Koftami Tofu i Harissą-Tahini

Name: Kebab z Koftami Tofu i Harissą-Tahini
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porcje
Ingredients: 360 g wędzonego tofu; 2 łyżki koncentratu pomidorowego; 1 łyżka sosu sojowego; 1 szczypta soli; 1 łyżeczka papryki w proszku; 1 łyżeczka kminku; 0,5 łyżeczki czosnku w proszku; 0,5 łyżeczki kolendry mielonej; 5 łyżek mąki z ciecierzycy; 1 sztuka cebuli; 200 g pomidorków koktajlowych; 2 łyżki oleju; 10 g pietruszki; 3 łyżki tahini; 2 łyżeczki pasty harissa; do smaku sól; 1 łyżka soku z cytryny; 1 łyżka syropu klonowego; 2 łyżki wody; 1 sztuka chleba pita

298 kcal / porcja ⏱ 50 min 🍽 4 Porcje

Składniki — 4 Porcje

360 g wędzonego tofu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu sojowego
1 szczypta soli
1 łyżeczka papryki w proszku
1 łyżeczka kminku
0,5 łyżeczki czosnku w proszku
0,5 łyżeczki kolendry mielonej
5 łyżek mąki z ciecierzycy
1 sztuka cebuli
200 g pomidorków koktajlowych
2 łyżki oleju
10 g pietruszki
3 łyżki tahini
2 łyżeczki pasty harissa
do smaku sól
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego
2 łyżki wody
1 sztuka chleba pita

Przygotowanie

1
Pokruszyć wędzony tofu i wymieszać w misce z koncentratem pomidorowym, sosem sojowym, solą, papryką w proszku, kminem rzymskim, czosnkiem w proszku, mielonym kolendrą i mąką z ciecierzycy.
2
Dokładnie zagnieść składniki, aż powstanie jednolita masa.
3
Uformować z masy wałek i pokroić go na 8-9 köft.
4
Pokroić cebulę w plastry.
5
Rozłożyć plastry cebuli i pomidory koktajlowe na blaszce do pieczenia.