Veganistische High Protein Bowl
462 kcal / portie ⏱ 33 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 100 g Quinoa
- 150 g Zoete Aardappel
- 13.5 ml Olijfolie
- 2 g Komijn, gemalen
- naar smaak Zout en Peper
- 120 g Gepelde Edamame, diepvries
- 100 g Rucola
- 120 g Zwarte Bonen, uit blik
- 3 g Teentje Knoflook
- 15 ml Citroensap 100 %
- 150 g Sojayoghurt
- 15 g Mosterd
- 20 g Tahini
- 5 g Koriander, vers
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200 °C boven-/onderwarmte.
- 2
Bereid de quinoa volgens de instructies op de verpakking.
- 3
Schil de zoete aardappel en snijd deze in kleine blokjes.
- 4
Meng de blokjes zoete aardappel met olijfolie, komijn, zout en peper en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak ze ongeveer 20 minuten op het midden van de oven.
🔒 6 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
