Tijm Mosterd Ovenkip
528 kcal / portie ⏱ 45 min
🍽 3 Porties
Ingrediënten — 3 Porties
- 500 g kippendijen met huid, zonder bot↗
- 1 el olijfolie↗
- 2 wortels
- 350 g nieuwe aardappelen
- 1 grote groente-ui
- 4,5 teentjes knoflook
- verse tijm
- zout
- peper
- balsamicoazijn
- 200 ml Alpro soya light
- 2 el Dijonmosterd
- 2 el grove mosterd
- Parmezaanse kaas
- verse peterselie
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 180 °C (boven/onderwarmte).
- 2
Hak de groenten en kruid de kip met zout, peper, verse tijm en een flinke scheut balsamicoazijn.
- 3
Verhit wat olijfolie in een ovenvaste pan en bak de kipstukken eerst met de huid naar beneden tot ze mooi bruin zijn. Draai ze om, bak kort de andere kant en haal ze dan uit de pan.
- 4
Rooster in dezelfde pan de aardappelen en wortels een paar minuten. Voeg dan uien, knoflook en verse tijm toe en bak ze kort mee.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
