Romige Pittige Kip Bowl
600 kcal / portie ⏱ 45 min
🍽 2 Porties
Ingrediënten — 2 Porties
- 400 g aardappelen
- 60 g skyr
- 40 ml melk of kookwater
- 1 snufje zout
- 1 snufje peper
- 1 snufje nootmuskaat
- 300 g kipfilet
- 1 tl paprikapoeder
- 0.5 tl gerookt paprikapoeder
- 0.5 tl knoflookpoeder
- 5 g olijfolie
- 300 g bimi-broccoli
- 1 scheutje citroensap
- 50 g light roomkaas
- 125 ml groente- of kippenbouillon
- 1 stuk knoflookteen
- 1 naar smaak chili
- 0.5 tl mosterd
- 20 g Parmezaanse kaas
- 1 naar smaak verse peterselie
Bereiding
- 1
Aardappelen schillen, klein snijden en in gezouten water gaar koken. Afgieten en met de helft van de skyr, melk of kookwater, zout, peper en nootmuskaat romig stampen.
- 2
Kip kruiden met paprika, knoflook, zout en peper. In 5 g olijfolie goudbruin bakken en vervolgens op lagere hitte volledig gaar maken. Kort laten rusten en in plakjes snijden.
- 3
Broccoli koken en dan krachtig aanbakken. Een klein scheutje water toevoegen, deksel erop en ca. 3 minuten stomen. Op smaak brengen met zout, peper en wat citroensap.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
