Knapperige geroosterde quinoa en aspergesalade
402 kcal / portie ⏱ 30 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 15 g bieslook
- 50 g lente-uitjes
- 2 el rijstazijn
- 1 el ahornsiroop
- 1 el limoensap
- 150 g edamame
- 370 g quinoa
- 2 el sojasaus
- 1 el olijfolie
- 2 el sesamolie
- 1 stuk avocado
- 450 g asperges
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Bereiding
- 1
Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2
Meng de quinoa grondig met de sojasaus en sesamolie, en verdeel het mengsel gelijkmatig over een bakplaat.
- 3
Besprenkel de asperges op een andere bakplaat met olijfolie, en een snufje zout en peper.
- 4
Rooster beide bakplaten in de oven gedurende ongeveer 15 tot 25 minuten, totdat de quinoa een knapperige textuur heeft en de asperges lichtbruin zijn.
🔒 5 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
