Gevulde Aardappelkom
513 kcal / portie ⏱ 40 min
🍽 1 portie
Ingrediënten — 1 portie
- 50 g ijsbergsla
- 120 g aardappelen
- 150 g gehakt
- 1 tl tomatenpuree
- 1 stuk rode ui
- 3 teentjes knoflook
- 60 g komkommers
- 60 g tomaten
- 50 g avocado's
- 20 g lichte kaas
- 80 g skyr
- 1 tl tomatenpuree
- 1 tl mosterd
- 1 scheutje zoetstof
- 1 scheutje citroensap
- 0 naar behoefte zout
- 0 naar behoefte peper
- 0 naar behoefte paprikapoeder
Bereiding
- 1
Snijd de aardappelen in dunne plakjes, breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder, en bak ze krokant in de airfryer gedurende ongeveer 15 tot 20 minuten op 180 °C.
- 2
Hak de helft van de ui en bak deze kort met een teentje knoflook in de pan, voeg dan het vlees toe, bak het rul en roer de tomatenpuree erdoor; blus indien nodig af met een scheutje water.
- 3
Snijd tomaten, komkommer en avocado in kleine blokjes, snijd de resterende helft van de ui ook in blokjes en meng alles door elkaar.
🔒 4 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
