Cremige Broccolisoup met witte bonen
340 kcal / portie ⏱ 60 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 2 EL Olijfolie
- naar behoefte Zout
- naar behoefte Peper
- 400 g Broccoli
- 2 Stengels Selderij
- 1 Stengel Prei
- 1 Stuk Wortel
- 1 Teentje Knoflook
- 1 Stuk Uien
- 2 EL Groentebouillonpoeder
- 240 g Witte Bonen
- 100 g Cashewnoten
- 1 TL Paprikapoeder
- 1 TL Fenegriek
- 0.5 Stuk Citroenen
- naar behoefte Chilivlokken
- naar behoefte Dille
Bereiding
- 1
Broccoli wassen, in kleine stukjes snijden en 30-45 minuten laten rusten.
- 2
Ondertussen selderij, prei, wortel, knoflook en ui schoonmaken, schillen en fijnsnijden.
- 3
Verhit olie in een pan en voeg uien, selderij, wortel, knoflook en cashewnoten toe. Bak alles kort mee.
- 4
Voeg na 5-10 minuten de prei en broccoli toe en bak alles verder.
🔒 6 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
