Aardappelsalade
326 kcal / portie ⏱ 20 min
🍽 4 Porties
Ingrediënten — 4 Porties
- 750 g aardappelen
- 150 g erwten
- 200 g reuzenbonen
- 80 g augurken
- 2 lente-uitjes
- 15 g peterselie
- 15 g dille
- 150 ml augurkensap
- 3 el olijfolie
- 1 el lijnzaadolie
- 1 el mosterd
- 1 el cashewboter
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 tl ahornsiroop
- peper, naar smaak
- zout, naar smaak
Bereiding
- 1
Snijd de reeds gekookte aardappelen in dunne plakjes.
- 2
Ontdooi de diepvrieserwten in een pan op een zacht vuur.
- 3
Spoel de reuzenbonen grondig af onder stromend water.
- 4
Snijd de augurken en lente-uitjes in ringen en hak de verse kruiden fijn.
🔒 5 stappen in de Foodisco-app
Open het volledige recept, voeg toe aan je weekplan, genereer een boodschappenlijst — alles in de app.
