Mascarpone
Kalorien, Makros & Foodisco Health Score auf Basis offizieller deutscher Nährwertdaten.
Nährwerte nach Portion
Werte für 1 Portion (50g)
Makronährstoff-Verteilung
Pro 100g · Anteil an Gesamtenergie
Foodisco Health Score
Woraus sich 53/100 zusammensetzen
- ✓ Eiweiß-Anteil vorhanden+3
- ⚠ Viel gesättigtes Fett-10
- ✓ Gute Quelle für 3 Mikronährstoffe+7
- ✓ Sehr hoher Vitamin A-Gehalt+3
Ausgangswert 50 Punkte. Der Score wird in der Foodisco-App präziser berechnet — inklusive Mikronährstoffe, Ernährungsphase und persönlicher Ziele.
Vitamine & Mineralien
Pro 100g · % NRV = EU-Tagesreferenz (1169/2011) · ≥ 15 % = signifikante Quelle
☀️ Vitamine (10)
- Vitamin A 415,0 µg 52%
- Vitamin K 22,4 µg 30%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,250 mg 18%
- Vitamin B12 0,320 µg 13%
- Vitamin E 1,1 mg 9%
- Vitamin B7 (Biotin) 2,9 µg 6%
- Folat 10,2 µg 5%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,030 mg 3%
- Vitamin B6 0,030 mg 2%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,120 mg 1%
💎 Mineralien & Spurenelemente (8)
- Calcium 113,0 mg 14%
- Phosphor 97,4 mg 14%
- Jod 18,0 µg 12%
- Kupfer 0,100 mg 10%
- Kalium 124,0 mg 6%
- Zink 0,600 mg 6%
- Magnesium 10,2 mg 3%
- Eisen 0,090 mg 1%
NRV = Nährstoffreferenzwerte für Erwachsene laut EU-Verordnung 1169/2011 Anhang XIII.
Mascarpone mit einem Foto erfassen
Foto machen. KI erkennt Mascarpone. Werte werden automatisch eingetragen — inklusive Portion-Schätzung. Health Score wird live aktualisiert.
Vergleich mit ähnlichen Lebensmitteln
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Aus der Foodisco-Bibliothek · Kalorien automatisch berechnet
Häufige Fragen
Schnell beantwortet — auf Basis offizieller BLS-Daten
Wie viele Kalorien hat Mascarpone? ▼
Mascarpone liefert 395 kcal pro 100g. Eine typische Portion von 50g (1 portion) entspricht 198 kcal. Bei einem Tagesbedarf von 2.000 kcal sind das rund 10% deiner Tagesenergie.
Wie viel Zucker enthält Mascarpone? ▼
Pro 100g sind 3,4g Zucker enthalten. Das entspricht 1,7g pro Portion (50g). Die WHO empfiehlt, höchstens 25g freien Zucker pro Tag aufzunehmen — natürlicher Fruchtzucker wie in Mascarpone wird dabei separat betrachtet.
Ist Mascarpone gesund? ▼
Foodisco bewertet Mascarpone mit 53 von 100 Punkten (Solide). Stärken: Eiweiß-Anteil vorhanden, Gute Quelle für 3 Mikronährstoffe. Aufpassen: Viel gesättigtes Fett.
Wie viel Eiweiß hat Mascarpone? ▼
Mascarpone enthält 4,50g Eiweiß pro 100g. Das ist eine Eiweißdichte von 1 Gramm pro 100 kcal.
Welche Vitamine und Mineralien hat Mascarpone? ▼
Mascarpone ist eine signifikante Quelle für Vitamin A (52% NRV), Vitamin K (30% NRV), Vitamin B2 (Riboflavin) (18% NRV). Insgesamt enthält Mascarpone 3 Mikronährstoffe in nennenswerter Menge (≥ 15 % NRV pro 100 g nach EU-Verordnung 1169/2011).
Kann man Mascarpone abends essen? ▼
Mit 3,4g Zucker und 40,3g Fett pro 100g ist Mascarpone abends in Maßen okay, aber nicht ideal kurz vor dem Schlafen. Eine Portion (50g = 198 kcal) als Teil eines ausgewogenen Abendessens ist unproblematisch — der natürliche Zucker fällt bei normalem Stoffwechsel kaum ins Gewicht.
Ist Mascarpone gut zum Abnehmen? ▼
Mascarpone kann Teil einer Abnehm-Strategie sein — entscheidend ist die Gesamtkalorien-Bilanz. Eine Portion (50g) liefert 198 kcal. Im Foodisco Health Score erreicht Mascarpone 53/100 (Solide).
Alle Werte stammen aus dem Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0) des Max-Rubner-Instituts. Die offizielle Referenzdatenbank für deutsche Lebensmittel — präziser als USDA-Daten, die viele Tracking-Apps verwenden.
BLS-Code: M7A6800 · Lizenz: CC BY 4.0