Spaghetti di cavolo a punta a basso contenuto di carboidrati

Name: Spaghetti di cavolo a punta a basso contenuto di carboidrati
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: 1 pezzo di cavolo a punta; 200 ml di acqua; 100 g di tofu seta; 2 cucchiaini di senape di Digione; 3 cucchiai di lievito alimentare; 3 cucchiai di olio d'oliva; 1 cucchiaino di pasta di miso; 2 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio di origano; 0,5 cucchiaino di curcuma; quanto basta acqua; quanto basta sale; quanto basta pepe; quanto basta peperoncini; quanto basta lievito alimentare; quanto basta pinoli

266 kcal / porzione ⏱ 55 min 🍽 2 Porzioni

Ingredienti — 2 Porzioni

1 pezzo di cavolo a punta
200 ml di acqua
100 g di tofu seta
2 cucchiaini di senape di Digione
3 cucchiai di lievito alimentare
3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di pasta di miso
2 spicchi d'aglio
1 cucchiaio di origano
0,5 cucchiaino di curcuma
quanto basta acqua
quanto basta sale
quanto basta pepe
quanto basta peperoncini
quanto basta lievito alimentare
quanto basta pinoli

Preparazione

1
Impostare il forno a 180 gradi Celsius, calore sopra e sotto.
2
Tagliare il cavolo a punta nel senso della lunghezza in strisce sottili, metterlo in una pirofila e premere leggermente.
3
Versare l'acqua sul cavolo, coprire la pirofila con carta da forno e cuocere in forno per circa 25-30 minuti.
4
Nel frattempo, frullare gli ingredienti per la salsa in un frullatore fino a ottenere una consistenza cremosa.