Spaghetti alla Bolognese
684 kcal / porzione ⏱ 140 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 500 g carne macinata di manzo
- 400 g spaghetti
- 400 g pomodori passati/puré di pomodoro
- 100 g pancetta
- 150 g cipolla cruda↗
- 50 g carota cruda
- 50 g sedano
- 200 ml latte intero
- 40 g burro
- 1 cucchiaino olio vegetale
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro intera
- 1 pizzico noce moscata
- qb sale e pepe nero
- 125 ml vino rosso
- 80 g parmigiano
Preparazione
- 1
Tagliare la pancetta a cubetti molto piccoli.
- 2
Tagliare anche le carote, il sedano e le cipolle a cubetti molto piccoli.
- 3
Ora scaldare l'olio vegetale in una pentola e rosolare prima i cubetti di pancetta da soli per 1-2 minuti. Rimuoverli brevemente.
- 4
Ora soffriggere le carote, il sedano e le cipolle nel burro. Salare bene per far fuoriuscire il liquido. Poi rimuoverli anche.
- 5
Nella stessa pentola, rosolare bene la carne macinata di manzo fino a quando non è sbriciolata e marrone.
🔒 6 passaggi nell'app Foodisco
Apri la ricetta completa, aggiungi al piano settimanale, genera la lista della spesa — tutto nell'app.
