Ravioli di Carta di Riso con Insalata di Cetrioli Asiatica
420 kcal / porzione ⏱ 45 min
🍽 3 Porzioni
Ingredienti — 3 Porzioni
- 250 g carne macinata di manzo
- 2 carote
- 1 pezzo di zenzero
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cipollotti
- 1 uovo
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 12 fogli di carta di riso
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- 1 cetriolo
- 1 cucchiaio di olio al peperoncino croccante
- 1 cucchiaino di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di miele
- 2 cucchiai di burro di arachidi
- 100 ml latte di cocco
Preparazione
- 1
Grattugiare finemente le carote, tritare finemente zenzero, aglio e cipollotti e impastarli accuratamente con la carne macinata, l'uovo e la salsa di soia.
- 2
Inumidire brevemente i fogli di carta di riso, posizionarli su una superficie umida e riempire il centro con un cucchiaio del composto di carne prima di piegare i bordi in piccoli pacchetti.
- 3
Spennellare i ravioli formati con un po' di olio, cospargerli di semi di sesamo e cuocerli in forno a 180°C per circa 20 minuti fino a doratura.
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