Padella di Riso ad Alto Contenuto Proteico

Name: Padella di Riso ad Alto Contenuto Proteico
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 3 Porzioni
Ingredients: 150 g Riso a grani lunghi; 200 g Tofu affumicato; 100 g Piselli, surgelati; 1 pezzo Carota; 1 pezzo Peperone, rosso; 20 g Cipollotto; 80 g Crema di arachidi; 30 ml Salsa di soia; 30 ml Succo di lime 100 %; a piacere Pepe; 2 pezzi Spicchi d'aglio; 13.5 ml Olio d'oliva; 250 ml Brodo vegetale

548 kcal / porzione ⏱ 42 min 🍽 3 Porzioni

Ingredienti — 3 Porzioni

150 g Riso a grani lunghi
200 g Tofu affumicato
100 g Piselli, surgelati
1 pezzo Carota
1 pezzo Peperone, rosso
20 g Cipollotto
80 g Crema di arachidi
30 ml Salsa di soia
30 ml Succo di lime 100 %
a piacere Pepe
2 pezzi Spicchi d'aglio
13.5 ml Olio d'oliva
250 ml Brodo vegetale

Preparazione

1
Cuocere il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
2
Nel frattempo, grattugiare il tofu affumicato in pezzi più grossi.
3
Scongelare i piselli.
4
Successivamente, tagliare la carota a fette e poi in quarti.
5
Privare il peperone dei semi e tagliarlo a pezzetti piccoli.
6
Dopo, affettare la cipolla verde ad anelli.
7
Per la salsa, mescolare il burro di arachidi, la salsa di soia, il succo di lime e il pepe.