Polpette in Padella con Spätzle
778 kcal / porzione ⏱ 45 min
🍽 4 Porzioni
Ingredienti — 4 Porzioni
- 500 g carne macinata
- 1 pezzo cipolla
- 2 pezzi uova
- 5 cucchiai pangrattato
- 1 goccio latte
- a piacere sale
- a piacere pepe
- a piacere paprika in polvere
- a piacere olio
- 700 g spätzle
- 3 cucchiai concentrato di pomodoro
- 150 ml brodo di manzo
- 400 ml panna
- 2 cucchiaini erbe italiane
- 50 g Parmigiano
Preparazione
- 1
Mescolare la carne macinata in una ciotola con cipolle tritate, uova, pangrattato, un goccio di latte, sale, pepe e paprika in polvere fino a ottenere un composto omogeneo e formare delle piccole polpette.
- 2
Friggere le polpette in una padella con un po' d'olio fino a doratura uniforme e poi rimuoverle.
- 3
Utilizzare il grasso di cottura rimanente per altre cipolle tritate, aggiungere il concentrato di pomodoro e soffriggere brevemente.
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