Insalata cremosa di asparagi con fragole e pesca
312 kcal / porzione ⏱ 20 min
🍽 1 porzione
Ingredienti — 1 porzione
- 50 g fragole
- 200 g formaggio cottage
- 3 pezzi asparagi
- 2 pezzi pesche
- 15 ml olio d'oliva
- 15 ml aceto di asparagi
Preparazione
- 1
Per prima cosa, sbuccia accuratamente gli asparagi bianchi e tagliali a strisce sottili o a pezzi.
- 2
Lava le fragole, puliscile e tagliale a cubetti piccoli.
- 3
Snocciola le pesche e tagliale a pezzi della dimensione di un boccone.
- 4
Per il condimento, sbatti insieme l'olio d'oliva e l'aceto di asparagi in una piccola ciotola.
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