Tortilla aux légumes verts
296 kcal / portion ⏱ 50 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 150 g Pommes de terre
- 0.5 pièce Oignon
- 10 g Persil, frais
- 4 pièces Œufs
- sel et poivre au goût
- 75 g Haricots verts, surgelés
- 100 g Pois, surgelés
- 100 g Épinards bébés
- 1 pièce Gousse d'ail
- 1 c. à café Huile de colza
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160°C.
- 2
Tout d'abord, épluchez les pommes de terre, coupez-les en deux, mettez-les dans une casserole, ajoutez juste assez d'eau pour couvrir les pommes de terre. Salez l'eau, portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 15 minutes avec le couvercle à moitié fermé à feu moyen.
- 3
Pendant ce temps, épluchez l'oignon et coupez-le en petits morceaux, puis hachez le persil.
- 4
De plus, cassez les œufs dans un bol, assaisonnez avec du poivre et du sel, ajoutez le persil et battez légèrement le tout avec un fouet.
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