Tacos de Petit-Déjeuner avec Œufs Brouillés
Vous ne voulez pas manquer les tacos même à Noël ? Alors remplissez simplement les délicieuses tortillas avec des ingrédients comme des oignons rouges, des haricots, des œufs et de l'avocat, et donnez-leur une touche festive avec du saumon fumé aromatique. Le poisson vous fournit beaucoup d'acides gras oméga-3 précieux, qui sont importants pour le cerveau, le cœur et les vaisseaux sanguins.
Ingrédients — 6 Portions
- 1 pièce d'oignon rouge↗
- 80 ml de vinaigre de vin rouge
- 400 g de haricots noirs en conserve
- 1 gousse d'ail↗
- 13.5 ml d'huile d'olive↗
- 5 g de margarine
- 4 œufs↗
- à goûter poivre et sel
- 1 avocat↗
- 1 oignon de printemps
- 6 tortillas de maïs
- 40 g de saumon fumé
Préparation
- 1
Tout d'abord, épluchez l'oignon, coupez-le en fines lamelles, mélangez avec le vinaigre de vin rouge dans un bol et mettez de côté.
- 2
Ensuite, égouttez, rincez et laissez égoutter les haricots noirs. Épluchez également et hachez finement l'ail.
- 3
Maintenant, chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, faites-y frire les haricots noirs et l'ail pendant 3 minutes, puis mettez de côté.
- 4
Dans une deuxième poêle, chauffez la margarine à feu moyen.
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