Soupe de Potiron Riche en Protéines
Cette soupe de potiron est une tendance à Hollywood et contient environ 20 grammes de protéines par portion grâce au fromage cottage.
250 kcal / portion ⏱ 60 min
🍽 4 Portions
Ingrédients — 4 Portions
- 1 pièce de potiron Hokkaido
- 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 pomme
- 1 morceau de gingembre
- 1 tasse de fromage cottage
- 2 cuillères à café de mélange d'épices méditerranéennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 500 ml de bouillon de légumes chaud
Préparation
- 1
Mettre le potiron Hokkaido au four pendant environ 20 minutes pour le ramollir.
- 2
Retirer les graines du potiron et le couper en petits morceaux. La peau peut rester.
- 3
Étaler le potiron, les carottes, l'oignon, la pomme et le gingembre sur une plaque de cuisson.
- 4
Assaisonner le tout avec le mélange d'épices méditerranéennes et arroser d'huile d'olive.
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