Salade au poulet et vinaigrette aux myrtilles
387 kcal / portion ⏱ 35 min
🍽 2 Portions
Ingrédients — 2 Portions
- 2 morceaux de filets de poulet
- sel au goût
- 200 g de brocoli
- 80 g de pomme
- 120 g de myrtilles
- 27 ml d'huile d'olive
- 30 ml de jus de pomme
- 10 g de compote de pomme
- 60 g de mâche
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Assaisonnez les filets de poitrine de poulet avec du sel et faites-les cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé au milieu du four pendant environ 20-25 minutes.
- 3
Détachez le brocoli de la tige, coupez-le en fleurettes et faites-le cuire dans une petite casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes.
- 4
Pendant ce temps, coupez la pomme en quartiers, épépinez-la et coupez-la en fines lamelles.
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