Poulet au Four à la Moutarde et au Thym
528 kcal / portion ⏱ 45 min
🍽 3 Portions
Ingrédients — 3 Portions
- 500 g de cuisses de poulet avec peau, désossées↗
- 1 c. à soupe d'huile d'olive↗
- 2 carottes
- 350 g de pommes de terre nouvelles
- 1 gros oignon
- 4,5 gousses d'ail
- thym frais
- sel
- poivre
- vinaigre balsamique
- 200 ml de Alpro soja light
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- Parmesan
- persil frais
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- 2
Coupez les légumes et assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, du thym frais et une bonne giclée de vinaigre balsamique.
- 3
Dans une poêle allant au four, chauffez un peu d'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet d'abord côté peau jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retournez-les, saisissez brièvement l'autre côté, puis retirez-les de la poêle.
- 4
Dans la même poêle, faites rôtir les pommes de terre et les carottes pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les oignons, l'ail et le thym frais et faites-les également revenir brièvement.
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