Gâteau Protéiné au Citron Moelleux
270 kcal / portion ⏱ 40 min
🍽 1 portion
Ingrédients — 1 portion
- 20 g de farine d'épeautre
- 10 g de protéine de crème
- 40 g de yaourt léger
- 1 pièce d'œuf
- 50 g d'érythritol
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 4 g de levure chimique
- 5 g de zeste de citron
- 30 g de fromage à la crème
- 20 g de quark faible en gras
- 5 g de zeste de citron
- 25 g d'érythritol en poudre
Préparation
- 1
Battez l'œuf avec l'érythritol jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
- 2
Puis mélangez avec les autres ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 3
Versez la pâte dans un petit moule en silicone (12 ou 16).
- 4
Faites cuire au four à 180°C chaleur tournante pendant environ 20 à 25 minutes.
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