Cracker Superaliment
106 kcal / portion ⏱ 70 min
🍽 20 Portions
Ingrédients — 20 Portions
- 100 g graines de courge
- 100 g graines de tournesol
- 50 g graines de lin
- 50 g graines de chia
- 50 g sésame
- 1 c. à soupe de psyllium
- 1 c. à soupe de pavot
- 1 c. à café de poivre noir
- 0,5 c. à café de sel marin
- 300 ml d'eau
- 1 c. à café de cumin (facultatif)
- 1 c. à café d'herbes séchées (facultatif)
- 1 c. à soupe de flocons de levure (facultatif)
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 160 °C en mode convection (ou 180 °C en mode chaleur supérieure/inferieure).
- 2
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol de manière approfondie.
- 3
Ajoutez de l'eau tiède, mélangez bien et laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Elle doit être épaisse et malléable par la suite.
- 4
Déposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 5
Placez une seconde feuille de papier sulfurisé par-dessus et étalez la pâte finement avec un rouleau à pâtisserie (ou un verre) (environ 3–5 mm d'épaisseur).
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