Sopa de salmón con limón
437 kcal / porción ⏱ 40 min
🍽 3 Porciones
Ingredientes — 3 Porciones
- 400 g de patatas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 200 g de filete de salmón
- 1000 ml de caldo de verduras
- 0.5 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 200 ml de Cremfine
- 1 puñado de eneldo
- 1 cucharada de crème fraîche
Preparación
- 1
Pela las patatas, zanahorias y cebolla, luego córtalas en cubos.
- 2
Sofríe las patatas y las zanahorias en aceite de oliva antes de añadir la cebolla.
- 3
Desglasa con caldo de verduras, luego añade Cremfine, ralladura y jugo de limón, y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
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