Setas de Ostra sobre Coles de Bruselas en Salsa de Mostaza con Semillas de Granada
458 kcal / porción ⏱ 45 min
🍽 2 Porciones
Ingredientes — 2 Porciones
- 500 g coles de Bruselas
- 300 g setas de ostra
- 1 pieza cebolla
- 1 cucharada ghee
- 2 cucharadas queso crema
- 1 cucharada mostaza
- 50 ml agua
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- 50 g semillas de granada
- al gusto pimienta mezclada
Preparación
- 1
Limpia las coles de Bruselas y quita las hojas exteriores. Luego hierve en agua durante unos 12–15 minutos hasta que estén tiernas pero firmes al morder. Escurre después.
- 2
Corta las setas de ostra en tiras finas y pica finamente la cebolla.
- 3
Calienta el ghee en una sartén, sofríe las cebollas hasta que estén translúcidas. Añade las setas y fríe vigorosamente hasta que estén bien doradas.
- 4
En una olla pequeña, mezcla el queso crema, la mostaza y un poco de agua hasta que quede suave.
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