Pastel de Limón Proteico y Húmedo
270 kcal / porción ⏱ 40 min
🍽 1 porción
Ingredientes — 1 porción
- 20 g de harina de espelta
- 10 g de proteína de crema
- 40 g de yogur ligero
- 1 pieza de huevo
- 50 g de eritritol
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 4 g de polvo de hornear
- 5 g de ralladura de limón
- 30 g de queso crema
- 20 g de quark bajo en grasa
- 5 g de ralladura de limón
- 25 g de eritritol en polvo
Preparación
- 1
Bate el huevo con el eritritol hasta que esté espumoso.
- 2
Luego mezcla con los ingredientes restantes para la masa hasta que quede suave.
- 3
Vierte la masa en un pequeño molde de silicona (12 o 16).
- 4
Hornea en el horno a 180°C con calor arriba y abajo durante unos 20-25 minutos.
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